День без мяса

Рассуждать о пользе и вреде мясных продуктов можно долго. Кто-то делает выбор в пользу ароматного шашлыка, а кто-то отказывается от него по медицинским показаниям или этическим соображениям. Традиции временного отказа от мяса существуют и на Руси – примером может служить соблюдение поста, который начался 7 марта и продлится до 23 апреля. Полтора месяца верующие будут воздерживаться от употребления продуктов животного происхождения: мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов.
На этой неделе мы спросили усольчан: сколько вы сможете прожить без мяса?
Дарья Столкова, тренер-нутрициолог:
– Не имея религиозных побуждений, принципов или традиций, отказываться от мяса нет особого смысла, оно богато белками, витаминами, минералами и дает чувство насыщения. Ко всему этому мясо является строительным материалом для нашего организма. Но в качестве эксперимента вегетарианство имеет место быть в нашем питании во время разгрузочных дней. Так, можно отказаться от мяса на 10-14 дней, заменив его на другой доступный белок, например, морепродукты и рыбу.
Анастасия Татаринова, хормейстер районного Дома культуры поселка Белореченского:
– Я считаю мясо обязательным продуктом в рационе взрослого человека. Это источник силы и энергии, который необходим каждому. В наших сибирских краях, в достаточно холодном климате, мясо является основным продуктом питания. Вегетарианство – это личный выбор каждого, так же, как и выбор носить натуральный мех или нет. Думаю, что вегетарианский образ жизни пришел к нам с запада и такой тип питания не свойственен русским людям. Из своего меню мясо я бы ни за что не убрала.
Игорь Алёхин, студент Иркутского педагогического колледжа:
– На мой взгляд, без мясных продуктов прожить очень сложно. Я занимаюсь  спортом, поэтому мясо занимает одно из главных мест в моем рационе. Оно дает мне хорошую энергию. Слышал, что вегетарианство набирает популярность, но я лично никогда не пробовал жить без мяса, даже одного дня не смогу. К тому же сейчас большинство блюд содержат мясные продукты, поэтому никуда от этого не деться.
Юлия Волкова, соучредитель магазина текстиля и рукоделия:
– Когда я вижу мясо, у меня перед глазами выскакивает Гомер Симпсон. Помните, как у него текла слюна при воспоминаниях о пончиках? Такие же ощущения испытываю я, когда вижу сочный стейк из говядины. Я уверена, он может заменить любые сладости. Хотя раньше я думала совсем по-другому. В один период своей жизни я пришла к вегетарианству, и это был очень интересный и познавательный опыт. Тогда я узнала свой организм с другой стороны. Но через какое-то время вернулась к мясу, думаю, что все-таки с медицинской точки зрения мясо полезно. В нем находится незаменимый источник белка. Каждый сам выбирает свой путь, а я выбираю путь с сочным, ароматным кусочком говядины.
Александра Казаринова, мама в декрете:
– У каждого свое отношение к мясным продуктам, любой выбор я уважаю. Сама к мясу отношусь положительно. В первую очередь это белок, аминокислоты, витамины B и D. Сейчас я кормящая мама и стараюсь есть мясо каждый день, так я поднимаю уровень гемоглобина и железа в организме. Однажды у меня был опыт отказа от мясных продуктов во время Великого поста. Не скажу, что я сильно без него страдала. Настрой у меня был хороший, духовность помогала, наверное, потому что пост – это никакая не диета, а в первую очередь молитва. Думаю, в связи с нынешней ситуацией в России скоро все станут веганами.
Екатерина ДУДЧЕНКО.
Фото из архивов участников опроса.