500 ЛИТРОВ БАЙКАЛЬСКОЙ УХИ

500-литровую кастрюлю ухи сварят повара на гастрономическом фестивале «Ешь! Люби! Байкал. Осень», который пройдёт в Иркутске с 30 сентября по 30 октября 2023 года. 
- Являясь организаторами гастрофестиваля «Ешь! Люби! Байкал. Осень», мы ставим перед собой амбициозные цели, - говорит глава агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова. -Так, мы создадим условия для презентации гастрономического и туристического потенциала региона, сделаем значительный шаг вперед по популяризации термина «Байкальская кухня», а также будем способствовать выходу индустрии гостеприимства Иркутской области на новый уровень через объединение гастрономического и туристического потенциала.
Зрителей, безусловно, интересует программа гастрофестиваля «Ешь! Люби! Байкал. Осень». Ожидается много вкусной и полезной пищи - в прямом смысле этого слова. В частности, иркутские повара представят блюда сибирской кухни, приготовленные из местных продуктов. Студенты примут участие в кулинарных баттлах, а все желающие - в чистке овощей на скорость. Также будут мастер-классы от профессионалов. Ну и без выступления творческих коллективов - никуда.  
Все горожане смогут побывать на открытой части фестиваля, которая пройдёт на площади ярмарочного комплекса «Алтынка» 30 сентября.  Разумеется, представители индустрии гостеприимства проведут встречи со своими коллегами со всей страны - во время выставки «БайкалТур» и форума «Время отдыхать на Байкале», которые пройдут с 12 по 14 октября. На форуме достаточно много внимания будет уделено именно развитию  ресторанного бизнеса в туристическом регионе, состоятся мастер-классы бренд-шефов известных ресторанов страны, а также конкурс среди иркутских шеф-поваров. 
Организовывают эти мероприятия правительство региона и Торгово-промышленная палата Восточной Сибири.  
АиФ-Иркутск. Фото из Интернета.