Выращивать легко, есть вкусно

Мне не раз приходилось слышать от наших огородников жалобы на то, что вся капуста ушла в цвет. Скорее всего, так считают новички, ведь капуста брокколи, которую мы употребляем в пищу, и есть кочан-соцветие. Поэтому следует своевременно срезать эти соцветия в стадии бутонов и не давать появляться цветкам. Рыхлые соцветия бывают обычно у ранних сортов. Среднепоздние более плотные. Поздние сорта мы не выращиваем из-за длительной вегетации до вступления в плодоношение.

 

Посев брокколи в нашей полосе начинают с середины и до конца весны в парничке, устроенном в необогреваемой теплице. На грядку высаживают в плодородную почву в конце весны или в начале июня на расстоянии друг от друга 30 см. Самая питательная и вкусная брокколи с крупными соцветиями получается, если ее, начиная с середины активного роста, подкармливать комплексными универсальными минеральными удобрениями, где повышенный процент азота и обязательное содержание. Брокколи понравится и мочевина с добавлением бора (15 г мочевины + 5 г бора на 10 л воды).

 

У брокколи есть еще одно достоинство: после срезки, через несколько недель образуется меньший по размеру кочан – неплохая добавка к урожаю.

Брокколи страдает от тех же вредителей, что и другие виды капуст. Запрещено обрабатывать капусту химическими препаратами, хотя таковые и выпускает химическая промышленность. Также она может заболеть капустной килой, поэтому нельзя выращивать брокколи на той же грядке, где росли капусты ранее. Почвы должны быть дренированные и известкованные. Предотвращает образование килы высокое окучивание. Плотные

головки получаются у брокколи МАЧО F-1, ФОРТУНА, ГНОМ, АЙРОНМЕН.